2016年1月，中國科學(xué)院的研究人員在英國頂級期刊《自然（Nature）》所屬的《科學(xué)報告（Scientific Reports）》上發(fā)表研究成果，確認(rèn)了在漢景帝帝陵第15號葬坑隨葬品中發(fā)現(xiàn)的植物標(biāo)本為茶葉。同年5月，這些茶葉文物獲得吉尼斯世界記錄“世界上最早的茶葉”的認(rèn)證。于是中國古代皇室的飲茶歷史被往前翻至2100年前。
人們對歷史的挖掘總是不遺余力，這些茶葉的來源之謎自然掀起了一番尋根熱潮。而在浩繁卷帙里追本溯源，不少線索通向了“安康”二字。這座位于陜西省東南部的山城，近幾年吸引了太多目光，也日漸流淌出秦巴腹地的寶藏韻味。
從西安一路南下，兩百公里左右的路程里，便可目證有巍峨漸次升起，穿過一個個隧道，明暗交爍間恍覺早已投入群山的懷抱。北有秦嶺雄奇而立，南臥巴山一弧綿延，安康枕于其間，酣飲脈脈漢水，大有一派不問外事的隱士風(fēng)雅。
但從時間長河里掬一捧水看去，這方土地的故事可謂多有晃蕩。早在戰(zhàn)國時期，這里便是軍事要沖。秦、楚、巴久爭不休。秦時設(shè)漢中郡，郡治西城，即今天的安康。建安二十一年（216年），曹操奪取漢中，將漢中郡一分為二，東部西城與安陽合并為西城郡，自此安康、漢中分置，延續(xù)至今。時至?xí)x太康元年（280），為安置巴山一帶流民，取意“萬年豐樂，安寧康泰”，在今石泉、漢陰設(shè)安康縣。
彼時，安居一隅對大多數(shù)赤腳立于黃土上的人們都是一種奢望。朝代更迭，天災(zāi)戰(zhàn)亂，大規(guī)模的人口遷徙一向是中華歷史長卷里少不了的幾處墨點(diǎn)。背對故土的人們往往無暇感嘆命途多舛，只是單純地從一片土地走到另一片土地，竭力扎根下去。而位于南北交界的安康，則沉默著張開雙臂，懷擁來自四方的人們。當(dāng)他們在這里生起新的火堆，吞下一碗熱茶，解了口苦，暖了脾胃，舉目環(huán)顧四下的青綠山水，高處的遼闊云天，回甘上涌，便覺此心安處是吾鄉(xiāng)。
現(xiàn)今，你很難輕易用一個詞去定義安康人民的氣質(zhì)，這里的人兒不失北方的大氣雄渾，卻也在漢水的哺育中將江南的那縷靈秀浸潤。正所謂“風(fēng)氣兼南北”，多元文化在這里歷經(jīng)千百年的雜糅兼容，匯聚成獨(dú)具特色的安康漢水文明。自然，在安康也形成了包含關(guān)中、江淮、湘贛等多地方言在內(nèi)的語言大薈萃，本地人操著方言竟是徒增交流難度，普通話反倒成了這里的“通關(guān)口令”。
北秦嶺，南巴山，漢水橫貫東西，兩山夾一川的地形，宛若襁褓般將這片土地呵擁，形成濕潤溫和，四季分明，雨量充沛，無霜期長的氣候，也讓安康成為我國最北方的自然生態(tài)茶區(qū)。
安康種茶歷史悠久，茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》中寫道：“金州，生西城、安康二縣山谷”，將安康茶區(qū)劃歸為全國八大茶區(qū)的山南茶區(qū)?！缎绿茣?middot;地理志》記載：“金州漢陰郡，上。本西城郡，天寶元年曰安康郡……，土貢：……茶牙、椒……”這表明在唐朝，安康茶已然成為皇室貢品。“時回紇入朝，始驅(qū)馬市茶。”，自唐朝始，中原地區(qū)與邊疆便出現(xiàn)以茶葉交換馬匹的商貿(mào)交流，在茶馬政策的推動下，安康茶（紫陽茶）從秦巴群山的崎嶇險峻中踏向邊疆，如今我們?nèi)钥陕疥兏什桉R古道遺跡，聽見那段斑駁歷史里的久遠(yuǎn)回響。到了清代，“紫陽毛尖”作為貢品中的佳品，被列為全國“十大名茶”之一，紫陽縣知縣江開有詞云：“齊焙白毫先入貢，香風(fēng)吹出野人家。”
時至今日，茶已然融入安康人生活的方方面面。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。安康人傳統(tǒng)的茶俗頗為質(zhì)樸，烹茶用水、茶具皆不作多大講究，少借喝茶顯弄高貴風(fēng)雅，恰是將對茶的喜好揉進(jìn)了瑣碎的日常里。而在待客會友及紅白喜事之時，則講求敬意當(dāng)先，禮節(jié)到位。在安康，茶葉的人均消耗量遠(yuǎn)高于全國平均水平。
茶產(chǎn)業(yè)是安康傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，上世紀(jì)50到80年代，安康地區(qū)茶葉生產(chǎn)量可以占到全省茶葉生產(chǎn)量80%以上。但因安康市多為散戶種茶，少有大規(guī)模茶園，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，產(chǎn)出的茶葉外觀、口感難以統(tǒng)一，在當(dāng)時激烈的市場競爭中始終不盡人意。許是自然不吝成全的慷慨，彼時的一次發(fā)現(xiàn)，讓困局中的安康茶洞見柳暗花明。
1980年，國家宣布在安康紫陽縣發(fā)現(xiàn)了富硒資源。后續(xù)公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，安康全市54.2%土壤硒含量達(dá)到中硒（0.2毫克每千克）以上水平。硒是人體和動物必須的一種微量元素，而安康是我國僅有的幾個富硒地區(qū)之一，也是世界上罕有的地域面積較大、硒資源富集、硒濃度適中且宜開發(fā)利用的富硒區(qū)域。“中國硒谷”的稱號不脛而走，安康市則立足“硒有高地”，厘清發(fā)展思路，趁勢叩開了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新扉。
1989年，經(jīng)過國家專家委員會的鑒定，安康市“紫陽富硒茶”成為全世界首個認(rèn)定的天然富硒茶。2018年6月“安康富硒茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)通過國家工商總局審定注冊。2020年“安康富硒茶”首次參評中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估，便以29.94億元的品牌價值位列全國茶葉區(qū)域公用品牌百強(qiáng)榜第20位。
據(jù)不完全統(tǒng)計，目前安康全市除寧陜縣外的9個縣區(qū)，共有11萬農(nóng)戶、55萬茶農(nóng)從事茶葉生產(chǎn)，富硒茶種植面積達(dá)100.8萬畝，茶葉年加工超過3萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)200億元。這片生于秦巴，漢水涵養(yǎng)的葉子，已是當(dāng)?shù)厍趧谵r(nóng)人奔向致富小康路實實在在的“金鑰匙”。
2020年4月21日，習(xí)近平總書記考察安康市平利縣，在茶園里與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們親切交談，說道：“希望鄉(xiāng)親們因茶致富、因茶興業(yè)，脫貧奔小康！”
我們到訪安康時正值歲末，雨后的茶園萬籟無聲，一株株茶樹相依而眠，云霧迷蒙宛如它們幾不可聞的呼吸。待得春日來，在婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)的采茶小曲兒里漸次醒來，它們將載著那些重量，去往一段段新的旅程。
芒種團(tuán)隊赴安康市進(jìn)行調(diào)研
歲序更新，風(fēng)光勝舊。我們由衷希冀安康的這片葉子，可以乘上區(qū)域公用品牌的溫潤春風(fēng)，香出秦巴腹地漢水畔，也讓安康這方寶藏之地，為更多人所了解。
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